Brioche à la fleur d'oranger

Name: Brioche à la fleur d'oranger
Prep time: 25 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6 parts
Ingredients: 3 œufs; 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger; 30 g de sucre; 10 g de levure boulangère fraîche; 250 g de farine blanche type 45; 125 g de beurre; 2 c. à café rases de sel; 1 jaune d'œuf; 1 c. à soupe d'eau; 2 c. à soupe de sucre en grains