Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

Name: Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs
Prep time: 20 min
Cook time: 13 h 15 min
Total time: 13 h 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de foie gras de canard cru; 2 c. à café rases de sel; 1 c. à café de poivre moulu; 100 g de muscat; 50 g de pistaches, décortiquées et non salées; 7 abricots secs dénoyautés; 500 g d'eau; 100 g de noisettes