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Lasagna da calcio
TM5 TM6

Lasagna da calcio
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Ingredienti

  • 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate

Ragù

  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di cipolle a pezzi
  • 70 g di sedano a pezzi
  • 70 g di carote, pelate e a pezzi (2-3 cm)
  • 400 g di carne di manzo trita
  • 400 g di carne di maiale trita
  • 70 g di vino bianco secco
  • 300 g di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato

Besciamella

  • 1000 g di latte
  • 80 g di burro a pezzi + q.b.
  • 100 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di noce moscata grattugiata

Terminare la preparazione

  • 250 g di pasta secca tipo lasagne (circa 12 fogli da 10x20 cm)
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1883 kJ / 450 kcal
Proteine
28.3 g
Carboidrati
32.5 g
Grassi
23 g
Fibre
1.6 g

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