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Tronco de Navidad
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Tronco de Navidad
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Ingredienti

Almíbar

  • 100 g de agua
  • 130 g de azúcar
  • 20 g de zumo de limón
  • 2 cucharadas de licor de naranja (p. ej . Cointreau® o Grand Marnier®) (opzionale)

Bizcocho

  • 5 huevos
  • 140 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
    o ½ cucharadita de vainilla líquida
  • 120 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal

Crema de trufa

  • 500 g de nata (35% de grasa)
  • 75 g de azúcar
  • 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

Cobertura de chocolate

  • 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 50 g de agua
  • 50 g de mantequilla

Decoración

  • 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en láminas
  • 1 cucharadas de azúcar glas
Valori nutritivi
per 1 ración
Calorie
1362 kJ / 326 kcal
Proteine
4.5 g
Carboidrati
31.4 g
Grassi
20.3 g
Fibre
2.9 g

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