Salat med blomkål, sød kartoffel og nødder

Name: Salat med blomkål, sød kartoffel og nødder
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 120 g nødder, hele, blandet; ½ tsk kanel, stødt; ½ tsk spidskommen, stødt; ½ tsk ingefær, stødt; ½ tsk koriander, stødt; ½ tsk gurkemeje, stødt; 700 g blomkål; 2 hvidløgsfed; 4 forårsløg; 8 kviste bredbladet persille, frisk; 8 kviste koriander, frisk; 200 g svampe, friske; 30 g hvidvin; 500 g vand; 300 g søde kartofler; 50 g rosiner; 80 g babyspinat, frisk; 12 abrikoser, tørrede; ½ tsk salt, fint; ½ tsk sort peber, friskkværnet; 30 g ekstra jomfruolivenolie