Maccheroni a fezze con pesto di melanzane

Name: Maccheroni a fezze con pesto di melanzane
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 500 g di farina di semola di grano duro; 250 g di acqua; 1 pizzico di sale; 300 g di pomodorini ciliegia; 1 spicchio di aglio; 300 g di melanzane; 60 g olio extravergine di oliva; 60 g di Parmigiano reggiano; 30 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate; 1 cucchiaino di sale; farina di semola di grano duro; acqua; sale