Chleb żytni na zakwasie
TM6 TM5

Chleb żytni na zakwasie
4.7 (444 valutazioni )
Registrati gratis

Ingredienti

Zaczyn

  • 150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
  • 150 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
  • 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

  • 300 g wody, źródlanej lub przegotowanej
  • ½ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka) (opzionale)
    o 5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (opzionale)
  • 300 g mąki żytniej, typu 720
  • 10 g soli
  • masło, ilość do natłuszczenia formy
  • 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
Valori nutritivi
per 1 kromkę
Calorie
296.5 kJ / 70.9 kcal
Proteine
2.2 g
Carboidrati
15.5 g
Grassi
0.3 g
Grassi saturi
0 g
Fibre
2.6 g
Sodio
177.7 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

/search/it-IT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r253589