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Almkäsesuppe
TM6 TM5

Almkäsesuppe
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Ingredienti

  • 200 g Almkäse, in Stücken
    o 200 g Bergkäse
  • 30 g Butter
  • 30 g Weizenmehl, universal
  • 900 g Wasser
  • 100 g trockener Weißwein (z. B. Grüner Veltliner)
    o 100 g Wasser
  • 125 g Schlagobers
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • ½ TL Kümmel, gemahlen
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o 1 Rindsuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 4 Scheiben Weißbrot, altbacken
  • 3 Stängel frische Petersilie
  • 2 Eidotter
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1426 kJ / 341 kcal
Proteine
12 g
Carboidrati
15 g
Grassi
25 g
Grassi saturi
14 g
Fibre
1 g
Sodio
719 mg

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