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Pizza jambon-champignons
TM6 TM5

Pizza jambon-champignons
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Ingredienti

La pâte

  • 220 g d'eau
  • 1 c. à café de sucre en poudre
    o 1 c. à café de poudre de malt
  • 20 g de levure boulangère fraîche, émiettée
    o 2 c. à café de levure boulangère sèche
  • 400 g de farine à pain, type Manitoba
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour huiler
  • 1 c. à café de sel

La garniture

  • 350 g de tomates, concassées
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour huiler
  • 1 c. à café de sel
  • 1 gousse d'ail
  • 200 g de champignons de Paris frais
  • 1 brin de thym frais, effeuillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre fraîchement moulu

La finition

  • farine à pain, type Manitoba pour fariner
  • 200 g de mozzarella, égouttée et coupée en tranches
  • 100 g de jambon blanc, coupé en lanières
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
3581 kJ / 856 kcal
Proteine
39 g
Carboidrati
107 g
Grassi
33 g
Fibre
8 g

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