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Pizza capricciosa
TM5 TM6

Pizza capricciosa
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Ingredienti

La pâte

  • 220 g d'eau
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 400 g de farine de blé, type Manitoba, et un peu pour le moule
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à café de sel

La garniture

  • 200 g de mozzarella tressée, coupée en morceaux
  • 6 filets d'anchois à l'huile
  • 250 g de tomates entières pelées au jus, égouttées
  • 1 pincée de sel, et un peu pour la finition
  • 4 cœurs d'artichaut à l'huile, coupés en quartiers
  • 50 g de champignons à l'huile, coupés en lamelles
  • 50 g d'olives taggiasca
Valori nutritivi
per 1 part
Calorie
3435 kJ / 821 kcal
Proteine
32 g
Carboidrati
105 g
Grassi
33 g
Fibre
7 g

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