Gelato pistacchio e mandorle

Name: Gelato pistacchio e mandorle
Prep time: 10 min
Cook time: 8 h 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 200 g di pistacchi al naturale sgusciati; 360 g di zucchero; 200 g di mandorle pelate; 1 ½ cucchiaino di estratto naturale di mandorle; 1000 g di latte intero; 50 g di amido di mais (maizena)