Canapè di granchio con crema coriandolo e menta

Name: Canapè di granchio con crema coriandolo e menta
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 porzioni
Ingredients: 120 g di pane; 80 g di peperone giallo; 10 g di burro; 40 g di cipollotto; 1 uovo, medio (circa 60 g); 40 g di panna acida; ½ cucchiaino di sale fino; ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato; 2 rametti di timo fresco; 300 g di polpa di granchio; 15 g di coriandolo fresco; 15 g di menta fresca; 1 spicchio di aglio; 1 peperoncino verde fresco; ½ avocado; 1 cucchiaio di succo di limone; ½ cucchiaino di cumino in polvere; ¼ di cucchiaino zucchero; ¼ di cucchiaino di sale fino; 25 g di crema di cocco; olio di oliva