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Patate alla curcuma e cavolo nero su crema di rapa
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Patate alla curcuma e cavolo nero su crema di rapa
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Ingredienti

  • 200 g di acqua + q.b.
  • 10 g di sale grosso
  • 1 cavolo nero, le foglie a listarelle
  • 140 g di rapa, pelata e a pezzi
  • 1 patata, pelata e a tocchetti
  • 60 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • ½ cucchiaino di curcuma in polvere
  • semi di girasole, a piacere
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
709 kJ / 169 kcal
Proteine
2.8 g
Carboidrati
10.1 g
Grassi
13.1 g
Fibre
3.2 g

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