Smoked Salmon Roulade

Name: Smoked Salmon Roulade
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: ½ Bund Schnittlauch, frisch; ½ Bund Kerbel, frisch; 3 TL Zitronenschale; 1 TL Kren, aus dem Glas; 250 g Lachsfilet, heiß geräuchter; 180 g Crème fraîche; 25 g Zitronensaft; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 200 g Räucherlachs