Kotlety schabowe w żytniej panierce, ziemniaki i duszona młoda kapusta
TM6 TM5

Kotlety schabowe w żytniej panierce, ziemniaki i duszona młoda kapusta
4.7 (274 valutazioni )
Registrati gratis

Ingredienti

  • 200 g żytniego chleba gruboziarnistego, na zakwasie, lekko czerstwego, bez skórki, pokrojonego na kawałki
  • 4 plastry schabu wieprzowego, po ok. 150 g każdy
  • ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 5 g koperku, świeżego, tylko liście
  • 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem, tylko białe części, przekrojone na pół
  • 60 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 500 g białej kapusty, młodej, pokrojonej na kawałki
  • 400 g wody
  • 1 łyżeczkę koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    o 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 1 łyżka białego octu winnego
  • 800 g ziemniaków, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
  • olej rzepakowy, do smażenia
    o smalec, do smażenia
  • 10 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do panierowania
  • 1 jajko, roztrzepane, do panierowania
  • 20 g masła
Valori nutritivi
per 1 porcję
Calorie
3418.9 kJ / 817.2 kcal
Proteine
41.6 g
Carboidrati
70.7 g
Grassi
41.2 g
Grassi saturi
11 g
Fibre
11.2 g
Sodio
736 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

/search/it-IT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r178947