Bolo Bao (brioches "à l'ananas")

Name: Bolo Bao (brioches "à l'ananas")
Prep time: 30 min
Cook time: 9 h 50 min
Total time: 9 h 50 min
Yield: 8 portion
Ingredients: huile végétale; 140 g de lait; 20 g de sucre; 1 c. à thé de levure sèche active; 270 g de farine à pain; 30 g de farine tout usage; 1 œuf; ¼ c. à thé de sel; 30 g de beurre non salé; huile neutre; 60 g de beurre non salé; 60 g de sucre; 1 c. à thé de lait en poudre; 120 g de farine tout usage; ½ œuf; farine tout usage; ½ œuf