Shokupan (pain au lait japonais)

Name: Shokupan (pain au lait japonais)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 12 portion
Ingredients: 100 g de lait; 60 g de farine à pain; 230 g de lait; 500 g de farine à pain; 30 g de lait en poudre; 50 g de sucre; 2 œufs; 2 c. à thé de levure instantanée sèche; 1 c. à thé de sel; 100 g de beurre non salé; 1 jaune d'œuf; 1 c. à soupe de lait