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Filet de poulet en sauce aux champignons et pommes de terre
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Filet de poulet en sauce aux champignons et pommes de terre
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Ingredienti

  • 500 g d'eau
  • 2 c. à café de sel fin
  • 300 g de pommes de terre, épluchées et en morceaux (3-4 cm)
  • 2 filets de poitrine de poulet, sans peau (150-200 g chacun ), coupés en lamelles (1 cm)
  • ½ citron, bio de préférence, zeste râpé et jus uniquement
  • 1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu
  • 50 g d'échalotes
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • 150 g de champignons de Paris, frais, en tranches
  • 30 g de vin blanc sec
  • 100 g de crème de soja
  • 1 - 2 pincées de noix de muscade moulue
  • du poivre noir, fraîchement moulu, selon goût
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
2535 kJ / 606 kcal
Proteine
53 g
Carboidrati
33 g
Grassi
30 g
Fibre
4 g

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