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Zuppa di pollo messicana_Not all utensils are globally active
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Zuppa di pollo messicana_Not all utensils are globally active
4.0 (1 valutazione )
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Ingredienti

  • 4 spicchi di aglio
  • 3 rametti di origano fresco, solo le foglie
  • 4 rametti di coriandolo fresco, più qualche foglia per guarnire (vedere consiglio)
  • 1 peperoncino rosso, lungo, senza semi se preferite
  • 150 g di cipolla (circa 1 cipolla), tagliata in due metà
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 2 limes, tagliati a metà
  • 350 g di carne di pollo, senza pelle, disossata, tagliata a cubetti (2 cm) (vedere consiglio)
  • 750 g di acqua
  • 2 cucchiai di dado di pollo per brodo fatto in casa
    o 1 cubetto di dado di pollo per brodo (per 0.5 l)
  • 240 g di mais dolce in scatola, sciacquato e sgocciolato (pesare sgocciolato)
    o 240 g di chicchi di mais fresco
  • 240 g di fagioli rossi in scatola, lavati e sgocciolati (pesare sgocciolati)
  • 190 g di pomodoro, tagliato a dadini
  • 2 cipollotti, puliti e tagliati a pezzi
  • 140 g di peperone rosso, senza semi e tagliato a dadini
  • 240 g di avocado, fresco, a fette
  • 180 g di cavolo, tritato
  • patatine di mais, da servire
  • di panna acida, da servire
  • di peperoncino jalapeño, in scatola, sgocciolato, da servire
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2818 kJ / 671 kcal
Proteine
22 g
Carboidrati
43 g
Grassi
43 g
Fibre
13 g

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