Cupcake con lamponi e cocco
TM5

Cupcake con lamponi e cocco

5.0 (9 valutazioni )

Ingredienti

Cupcake

  • 2 uova
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di burro, a pezzi a temperatura ambiente
  • 120 g di latte di cocco
  • 50 g di cocco secco, grattugiato
  • 250 g di farina
  • ½ bustina di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 200 g di lamponi, freschi o scongelati

Crema

  • 400 g di latte
  • 2 tuorli d'uovo
  • 50 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 30 g di maizena
  • ½ stecca di vaniglia (solo i semi interni)
  • 200 g di burro, a pezzi a temperatura ambiente

Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
1800 kJ / 431 kcal
Proteine
6 g
Carboidrati
37 g
Grassi
29 g
Fibre
2 g

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