Pera y jamaica al horno

Name: Pera y jamaica al horno
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 25 g de azúcar; 200 g de crema para batir (min 30% de grasa); 25 g de flor de jamaica; 170 g de agua; 55 g de azúcar; 2 peras; 55 g de hojuelas de avena; 30 g de harina; 100 g de mantequilla sin sal