Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes

Name: Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 4 kookappels; 2 tl vanillesuiker, huisgemaakt; 4 steranijsjes; 4 snuifjes gemalen gember; 4 hele kruidnagels; 4 snuifjes kaneelpoeder; 150 g uien; 20 - 30 g verse gember; 1 verse chilipepers; 15 g olijfolie; 800 g rauwe garnalen; 1400 g water; 40 g rijstazijn; 30 g vissaus; 2 hele kruidnagels; 1 steranijs; 3 snuifjes zout; 3 snuifjes gemalen zwarte peper; 80 g gedroogde Chinese eiernoedels; 100 g verse sojascheuten; 15 verse korianderbladeren