Spargelnudeln mit Pecorino-Hollandaise
TM6 TM5

Spargelnudeln mit Pecorino-Hollandaise

4.6 (27 valutazioni )

Ingredienti

  • 150 g Pecorino, in Stücken
  • 650 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 750 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält, längs geviertelt, dicke Stangen ggf. geachtelt
  • 200 g Cherry-Tomaten
  • 250 g Butter, in Stücken
  • 10 g Dijon-Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • 3 Eigelb
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
3070 kJ / 734 kcal
Proteine
20 g
Carboidrati
6 g
Grassi
70 g
Fibre
3.2 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

/search/it-IT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r152789