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Knusprige Spargelröllchen mit Asia-Sauce
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Knusprige Spargelröllchen mit Asia-Sauce
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Ingredienti

Asia-Sauce

  • 1 rote Chilischote, frisch, entkernt, in Stücken
  • 200 g rote Paprika, in groben Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 40 g Balsamico, hell
  • 60 g Zucker
  • 100 g Wasser
  • 10 g Speisestärke

Spargelröllchen und Fertigstellung

  • 500 g Wasser und etwas mehr zum Abschrecken
  • 10 Spargelstangen, grün, geschält, Enden abgeschnitten
  • 10 Spargelstangen, weiß, geschält, Enden abgeschnitten
  • Öl zum Einfetten
  • 1 Pck. Filoteig (10 Blätter), z.B. Tante Fanny
  • 1 Avocado, entkernt, in Spalten (5 cm)
  • Pfeffer zum Würzen
  • Sesam zum Bestreuen
  • 1 Ei, verquirlt
Valori nutritivi
per 1 Stück
Calorie
884 kJ / 211 kcal
Proteine
5 g
Carboidrati
25 g
Grassi
9 g
Fibre
3.5 g

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