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Involtini di pollo con mele, patate dolci e salsa al curry
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Involtini di pollo con mele, patate dolci e salsa al curry
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Ingredienti

  • 60 g di Gouda, a pezzi
    o 60 g di Edam (formaggio olandese), a pezzi
  • 60 g di pancetta a cubetti
  • 800 - 850 g di filetti di petto di pollo, senza pelle, ciascuno diviso a metà e battuto
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di dado per brodo di carne
    o 1 cucchiaino di dado Bimby per brodo di carne
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 280 - 300 g di cipolle, in quarti
  • 2 - 3 spicchi di aglio, a piacere
  • 1 pizzico di sale
  • 400 g di patate americane dolci, pelate e a fette (4 cm)
  • 500 g di mele, qualsiasi tipo (es. Granny Smith, Golden Delicious), in quarti e private del torsolo
  • 180 g di mele adatte alla cottura (es. Bramley, Renette), pelate e private del torsolo, in quarti
  • 1 cucchiaino di aceto, preferibilmente di mele o di riso (vedere consigli)
  • 1 cucchiaino colmo di curry in polvere, a piacere
  • 200 g di acqua
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2745 kJ / 656 kcal
Proteine
59 g
Carboidrati
50 g
Grassi
22 g
Fibre
7.3 g

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