Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Gâteau vapeur au chocolat, crème fouettée
Prep. 30min
Totale 1h 15min
6 parts
Ingredienti
Le gâteau au chocolat
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4 œufs blancs et jaunes séparés
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100 g de sucre en poudre
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125 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux (2 cm)
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125 g beurre coupé en morceaux, et un peu pour le moule
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100 g de farine de blé et un peu pour le moule
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1 c. à café de levure chimique (5 g)
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600 g d'eau
La crème fouettée et la ganache au chocolat
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315 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
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80 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux (2 cm)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 part
Proteine
10 g
Calorie
2863 kJ /
684 kcal
Grassi
51 g
Fibre
2.5 g
Carboidrati
45 g
