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英式太妃糖布丁
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英式太妃糖布丁
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Ingredienti

  • 150 克 去核椰棗
  • 1 ½ 茶匙 小蘇打
  • 180 克 水
  • 奶油 ，少許，刷油用

太妃糖醬

  • 60 克 奶油 ，切塊
  • 60 克 綿紅糖
    o 60 克 紅糖
  • 75 克 金黃糖漿(轉化糖漿)
    o 75 克 蜂蜜
  • 40 克 牛奶
  • ¼ 茶匙 天然香草精
    o ½ 茶匙 天然香草糖 ，自製

太妃糖布丁

  • 40 克 奶油 ，切塊
  • 110 克 黑糖
    o 110 克 紅糖
  • 150 克 麵粉 (中筋麵粉)
  • ½ 茶匙 泡打粉
  • 1 - 2 顆 蛋 (每顆重約53-63克) ，打散，取70克蛋液
  • 700 克 水
Valori nutritivi
per 1 杯
Calorie
1522 kJ / 363 kcal
Proteine
3 g
Carboidrati
54 g
Grassi
14 g
Fibre
2.2 g

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