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五香蘑菇鴨胸佐蔬菜米飯
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五香蘑菇鴨胸佐蔬菜米飯
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Ingredienti

  • 15 克 老薑 、去皮、切片(厚約0.2-0.3公分)
  • 2 粒 蒜頭
  • 1 根 新鮮紅辣椒 ，去籽
  • 700 克 帶皮鴨胸
    o 700 克 帶皮雞胸肉
  • 2 - 3 大匙 五香粉 ，市售或自製(詳見要訣)，依個人口味調整
  • 2 小撮 鹽
  • 1200 克 水
  • 2 茶匙 自製蔬菜高湯醬
    o 2 塊 蔬菜高湯塊
  • 80 克 醬油
  • 200 克 長粒米 (在來米)
  • 200 克 青江菜 ，切段
    o 200 克 大白菜 ，切段
  • 100 克 綠花椰菜 ，切塊(約2公分)
  • 250 克 新鮮蘑菇
  • 2 茶匙 純芝麻油 (10克)
  • 3 - 4 大匙 蜂蜜 (約80克)
Valori nutritivi
per 1 人份
Calorie
2512 kJ / 600 kcal
Proteine
42 g
Carboidrati
60 g
Grassi
20 g
Fibre
6.5 g

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