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白酒蜜棗杏仁塔
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白酒蜜棗杏仁塔
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Ingredienti

白酒蜜棗

  • 500 克 不甜白酒
  • 100 克 糖
  • 1 茶匙 蜂蜜
  • 5 克 肉桂棒
  • 3 粒 丁香
  • 400 克 棗子 ，去核，切片(厚約0.5公分)

法式杏仁膏

  • 50 克 奶油 ，置於室溫軟化
  • 40 克 冰糖粉
  • 1 顆 蛋
  • 50 克 杏仁粉
  • 10 克 低筋麵粉 ，先以篩網過篩
  • 10 克 杏仁利口酒

派皮

  • 75 克 奶油 ，切塊，室溫軟化，多備一些刷油用
  • 150 克 低筋麵粉 ，以篩網過篩，多備一些灑粉用
  • ½ 茶匙 鹽
  • 50 克 水
Valori nutritivi
per 1 人份
Calorie
3563 kJ / 852 kcal
Proteine
7.8 g
Carboidrati
104.5 g
Grassi
36.5 g
Fibre
4.3 g

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