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Brombeertorte
TM5 TM6

Brombeertorte
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Ingredienti

Mürbteig

  • 60 g Zucker
  • 250 g Dinkelmehl, glatt, etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 150 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Brombeerfülle

  • 100 g Weißwein, trocken
  • 80 g Gelierzucker 3:1
  • 2 TL Zitronenschale, gerieben
  • 1 EL Speisestärke
  • 2 EL Wasser, kalt
  • 600 g Brombeeren, frisch
  • 330 g Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
  • 30 g Zucker
  • 2 TL Vanillezucker
  • 1 - 2 EL Kakaopulver, zum Besieben
Valori nutritivi
per 1 Stück
Calorie
1501 kJ / 358 kcal
Proteine
4 g
Carboidrati
34 g
Grassi
22 g
Fibre
5 g

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