Zaletti (vegan)

Name: Zaletti (vegan)
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 pezzi
Ingredients: 50 g di mandorle pelate; 30 g di nocciole; 100 g di farina tipo 0; 50 g di fecola di patate; 100 g di zucchero grezzo di canna; 1 bustina di vaniglia in polvere; 1 limone, preferibilmente biologico; 200 g di farina di mais tipo fioretto; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio; 60 g di sciroppo di acero; 40 g di olio di riso; 60 g di margarina; 20 g di Rum; 40 g di pinoli