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Salmone al vapore con broccoli, riso e salsa all'aneto
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Salmone al vapore con broccoli, riso e salsa all'aneto
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Ingredienti

  • 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
    o 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 180 g di riso selvaggio
  • 1200 g di acqua
  • 500 g di cimette di broccoli
  • 600 - 800 g di filetti di salmone fresco
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 1 limone, la scorza e il succo
  • 200 g di latte
  • 30 g di farina
  • 30 g di burro
  • 1 rametto di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b. per guarnire
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2217 kJ / 530 kcal
Proteine
43.8 g
Carboidrati
44.9 g
Grassi
19.5 g

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