Glace au chocolat et piment jalapeño

Name: Glace au chocolat et piment jalapeño
Prep time: 20 min
Cook time: 13 h 15 min
Total time: 13 h 15 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 150 g de chocolat noir 50% de cacao; 1 - 2 piments jalapeño frais; 500 g de lait; 10 g de cacao en poudre non sucré; 1 œuf; 1 jaune d'œuf; 50 g de sucre en poudre; 500 g de crème liquide 35% m.g.; 150 g de pépites de chocolat