Cotoletta alla milanese

Name: Cotoletta alla milanese
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 fettine di vitello; 100 g di farina tipo 00; 250 g di pane raffermo; 2 uova; 150 g di burro; sale

4.3 6 valutazione

Prep. 50min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

4 fettine di vitello da latte, taglio carrè (costolette alte 3-4 cm con osso)
100 g di farina tipo 00
250 g di pane raffermo a pezzi
2 uova
150 g di burro chiarificato
sale q.b.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 38.1 g

Calorie 2941 kJ / 703 kcal

Grassi 35.6 g

Fibre 2.9 g

Carboidrati 61.3 g

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