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Empanadillas de naranja con crujiente de avellanas
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Empanadillas de naranja con crujiente de avellanas
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Ingredienti

Avellanas caramelizadas

  • 50 g de avellanas crudas sin piel
  • 50 g de azúcar
  • 8 gotas de zumo de limón

Crema catalana de naranja

  • 100 g de azúcar
  • 2 tiras de piel de limón
  • 4 tiras de piel de naranja
  • 350 g de leche
  • 150 g de zumo de naranja
  • 5 yemas de huevo
  • 40 g de maicena
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 pellizco de canela molida
  • 1 pellizco de sal

Montaje

  • 50 g de naranja confitada, en dados pequeños
  • 24 obleas de masa para empanadillas (mejor hojaldrada)
  • 1 huevo batido para pintar
Valori nutritivi
per 1 unidad
Calorie
490 kJ / 117 kcal
Proteine
2.39 g
Carboidrati
12.67 g
Grassi
6.32 g
Fibre
0.4 g

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