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Marillen-Paradeiser-Ketchup
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Marillen-Paradeiser-Ketchup
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Ingredienti

  • ¼ TL schwarze Pfefferkörner
  • ¼ TL Koriandersamen
  • ¼ TL braune (bzw. schwarze) Senfkörner
  • 2 getrocknete Lorbeerblätter
  • 2 Gewürznelken
  • 1 Sternanis
  • 2 Wacholderbeeren
  • 2 Kardamomkapseln
  • ¼ TL Zimt, gemahlen
  • 120 g Schalotten, halbiert
  • 20 g Knoblauchzehen
  • 20 g Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 700 g Marillen, entkernt und halbiert
  • 200 g Fleischparadeiser, entkernt und geviertelt
    o 200 g stückige Paradeiser, aus der Dose
  • 50 g Apfelessig
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Cayennepfeffer
  • 100 g Gelierzucker 2:1
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
170 kJ / 41 kcal
Proteine
1 g
Carboidrati
7 g
Grassi
1 g
Fibre
1 g

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