Tlacoyos de nopal

Name: Tlacoyos de nopal
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porciones
Ingredients: 190 g de queso manchego; 230 g de tomate verde; 380 g de aguacate; 105 g de cebolla; 10 g de chile serrano; 2 cdas de aceite de oliva; 10 g de jugo de limón, recién exprimido; 1 ¾ cdita de sal gruesa; 350 g de frijoles refritos; 3 hojas de epazote; 1 diente de ajo; 10 nopales; ½ lechuga orejona