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Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)
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Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)
4.0 (16 valutazioni )
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Ingredienti

  • 125 g di aceto di vino rosso
  • 80 g di olio extravergine di oliva
  • 125 g di lamponi
  • 500 g di acqua
  • 800 g di polpo fresco
  • 70 g di carote
  • 30 g di gambo di sedano
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 foglia di alloro fresca
  • 1 avocado maturo (circa 100 g) a cubetti
  • 200 g di anguria a cubetti
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1581 kJ / 378 kcal
Proteine
23 g
Carboidrati
9 g
Grassi
28 g
Fibre
4 g

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