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Tortiglioni piccanti risottati zucchine, gamberoni e curcuma
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Tortiglioni piccanti risottati zucchine, gamberoni e curcuma
4.0 (104 valutazioni )
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Ingredienti

  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di zucchine a rondelle
  • 2 pizzichi di peperoncino secco piccante
  • 5 pomodori ciliegino a metà
  • 600 g di acqua
  • ½ cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1 dado per brodo vegetale
    o 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 350 g di pasta secca tipo tortiglioni (cottura 8 minuti)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 300 g di gamberoni giganti crudi, sgusciati e puliti (600 g peso lordo)
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1874 kJ / 448 kcal
Proteine
23.2 g
Carboidrati
65.6 g
Grassi
12.1 g
Fibre
3.6 g

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