Schulapfel

Name: Schulapfel
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 150 g Milch; 20 g frische Germ; 90 g Vollrohrzucker; 350 g Weizenmehl, glatt; 2 Eier; 2 Prise Salz; 70 g Butter; 170 g Äpfel, säuerlich; 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht; ½ EL Maisstärke; 1 EL Zitronensaft; ¼ TL Zimt, gemahlen; ¼ TL Kardamom, gemahlen; 1 Prise Muskatnuss, gemahlen; 1 Zimtstange