Sopa de shiitake, lima y azafrán

Name: Sopa de shiitake, lima y azafrán
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 20 g de aceite de oliva virgen extra; 60 g de zanahoria; 3 ajetes; 1000 g de agua; 200 g de setas shiitake frescas; 1 pellizco de hebras de azafrán; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 1 cucharada de piel de lima rallada; 1 - 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado