Ossobuco po mediolańsku
TM6 TM5

Ossobuco po mediolańsku
4.3 (13 valutazioni )
Registrati gratis

Ingredienti

Gremolata

  • 10 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
  • 1 ząbek czosnku
  • 10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 1 szczypta rozmarynu, suszonego
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Ossobuco po mediolańsku

  • 4 plastry cielęciny, giczy z kością, o grubości ok. 1,5 cm
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 30 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 10 g masła
  • 100 g białego wina, wytrawnego
  • 100 g wody
    o 100 g rosołu
Valori nutritivi
per 1 porcję
Calorie
1724 kJ / 411.8 kcal
Proteine
50.3 g
Carboidrati
4 g
Grassi
19.8 g
Grassi saturi
6 g
Fibre
0.7 g
Sodio
809 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

/search/it-IT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r124712