Cerca
Rinderrouladen mit Gürkchen
TM6 TM5

Rinderrouladen mit Gürkchen
4.4 (578 valutazioni )
Registrati gratis

Ingredienti

Füllung

  • 120 g Zwiebeln, halbiert
  • 80 g Cornichons
  • 150 g Schinken, in Scheiben (z.B. Rollschinken oder Rinderschinken)
  • 50 g Schinkenspeck, in Scheiben
  • 20 g Senf
  • 2 Prisen Pfeffer

Rouladen

  • 600 g Rindfleisch (Oberschale oder Nuss), in 4 dünnen Scheiben
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 4 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 2 EL Öl zum Braten
  • 350 g Wasser

Sauce und Fertigstellung

  • 40 g Zwiebel, halbiert
  • 50 g Champignons
  • 10 g Butter
  • 120 g Gemüse (z.B. 40 g Möhren, 40 g Sellerie, 40 g Porree), in Stücken
  • 20 g Senf
  • 20 g Tomatenmark
  • 250 g Rotwein
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    o 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • 20 g Mehl
  • 70 g Saure Sahne
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1941 kJ / 464 kcal
Proteine
53 g
Carboidrati
10 g
Grassi
19 g
Fibre
2.5 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

/search/it-IT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r124042