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Mandarin crème brûlée

Mandarin crème brûlée
3.5 4 valutazione
Prep. 15min
Totale 4h 15min
8 portions
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Ingredienti

  • gold strength gelatine leaf
    1
  • cold water for soaking
  • mandarins zested (finely grated, no white pith) and juiced
    2
  • white sugar
    130 g
  • thickened cream
    600 g
  • vanilla paste
    1 tsp
  • egg yolks
    8
  • raw sugar
    80 - 100 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portions

Sodio 31.8 mg
Proteine 4.6 g
Calorie 1766.9 kJ / 420.6 kcal
Grassi 32.2 g
Fibre 0.2 g
Grassi saturi 19 g
Carboidrati 31.1 g

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