Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

Name: Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 200 g ui; 1 teentje knoflook; 100 g rode paprika; 100 g groene paprika; 200 g courgette; 60 g extra vergine olijfolie; 500 g aardappelen; 4 eieren; 1 - 2 zeebaarzen; ½ tl zout; 2 snuifjes versgemalen zwarte peper; 1 citroen; 400 g tomatenpulp; 1 tl suiker; 1 groentenbouillonblokje (voor 0,5 l)

4.7 3 valutazione

Prep. 15min

Totale 50min

4 porties

Ingredienti

ui , in kwarten gesneden
200 g
teentje knoflook
1
rode paprika , in stukken gesneden
100 g
groene paprika , in stukken gesneden
100 g
courgette , ongepeld en in middelgrote stukken gesneden
200 g
extra vergine olijfolie
60 g
aardappelen , in plakjes van 4 mm gesneden
500 g
eieren , afzonderlijk in plasticfolie gewikkeld
4
zeebaarzen met vel en zonder kop (500 à 600 g/st in zijn geheel)
1 - 2
zout
½ tl
versgemalen zwarte peper
2 snuifjes
citroen , in schijfjes gesneden (of enkel het sap)
1
tomatenpulp uit blik
400 g
suiker
1 tl
groentenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Calorie 2085 kJ / 499 kcal

Proteine 38.8 g

Carboidrati 30.1 g

Grassi 24.8 g

Fibre 5.45 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Gevarieerd koken elke dag 52 ricette
Benelux