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Mini hamburger di tonno
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Mini hamburger di tonno
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Ingredienti

Pane per hamburger

  • 90 g di latte
  • 4 - 6 gocce di succo di limone
  • 190 g di farina di forza + q.b.
  • 90 g di farina per torte
  • 40 g di zucchero
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 15 g di burro a temperatura ambiente
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
  • 1 albume, per spennellare

Hamburger di tonno

  • 300 g di tonno fresco (senza pelle e spine) a pezzi
  • 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Per terminare

  • 1 cipolla rossa a fette sottili
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di aceto di Sherry
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 120 g di ketchup
Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
424 kJ / 101 kcal
Proteine
5.31 g
Carboidrati
11.66 g
Grassi
3.73 g
Fibre
0.54 g

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