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紅燒豬蹄
TM6 TM5

紅燒豬蹄
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Ingredienti

  • 1 大匙 油
  • 30 克 薑 ，切片
  • 50 克 蔥 ，切段(約5公分)
  • 30 克 蒜頭
  • 15 克 新鮮紅辣椒 ，切段(約5公分)
  • 4 - 5 粒 八角
  • 1000 克 豬腳 ， 切段(約3公分)，先以滾水川燙去血水
  • 170 克 醬油
  • 30 克 冰糖
  • 50 克 米酒
  • ¼ 茶匙 白胡椒粉
  • ¼ 茶匙 五香粉
  • ½ 茶匙 鹽
  • 800 克 高湯
    o 800 克 水
Valori nutritivi
per 1 人份
Calorie
2026 kJ / 484 kcal
Proteine
44.2 g
Carboidrati
18.5 g
Grassi
25 g
Fibre
0.7 g

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