Roulé aux carottes, oseille et fromage frais

Name: Roulé aux carottes, oseille et fromage frais
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 600 g d'eau; 250 g de carottes; 4 œufs; 40 g d'huile d'olive; 100 g de fécule de maïs; 1 c. à café de levure chimique; 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 8 brins de ciboulette fraîche; 80 g de cerneaux de noix; 30 g d'huile d'olive; 200 g d'oseille; 200 g de fromage à tartiner; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 4 brins de ciboulette fraîche; 2 gousses d'ail; 20 g d'huile d'olive; 200 g de poivron rouge; 150 g de poivron jaune; 150 g de poivron vert; 1 branche de romarin frais; 30 g de vinaigre balsamique; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu