Solomillo de ternera al Pedro Ximénez para dos

Name: Solomillo de ternera al Pedro Ximénez para dos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 1 diente de ajo; 20 g de aceite de oliva; 180 g de vino dulce; 1 pellizco de sal; ½ cucharadita de extracto de buey; 2 medallones de solomillo de ternera; 100 g de nata para cocinar; 1 pellizco de pimienta molida; 2 pellizcos de sal en escamas