Halloumi-Pitas mit Melanzanicreme

Name: Halloumi-Pitas mit Melanzanicreme
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 Stück
Ingredients: 630 g Wasser; 90 g Milch; 15 g frische Germ; ¾ TL Zucker; 340 g Weizenmehl, glatt; 25 g Olivenöl; 3 ¼ TL Salz; 2 Melanzani; 200 g Zucchini; 100 g gelber Paprika; 50 g Champignons, frisch; 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 300 g Halloumi-Käse; 2 EL frische Petersilie; 2 Knoblauchzehen; 10 g Frischkäse; 1 EL Zitronensaft; 6 grüne Salatblätter